Zdrav obrok bez puno muke: Paradjaz sa jajima

Lagan obrok koji pomalo liči na sataraš sa jajima, ali nije i pomalo liči na razna slična jela, ali je poseban po tome što je veoma jednostavan.

Sastojci:

• glavica crnog luka
• 3 ili 4 paradajza
• 2 jaja
• so
• 2 kašike maslinovog ulja
• svježi vlašac (može peršun ili bilo koje začinsko bilje koje volite)

Priprema:

Na maslinovom ulju dinstajte crni luk koji ste sitno isjeckali. Dok se luk dinsta, oljuštite paradajz (najbolje uzeti zreo paradajz) i isjeckajte ga na sitne kocke.

Dodajte paradajz da se dinsta i posolite po ukusu. Dinstajte desetak minuta uz redovno miješanje. Na kraju dodajte jaja i promiješajte. Ostavite nekoliko minuta da se jaja ispeku onako kako volite.

Sklonite sa vatre i preko iseckajte vlašac ili peršun.

( Vijesti online )