Tajni sastojak za savršen ajvar

Jedan sastojak može značajno da poboljša ukus ajvara.

Sezona je pravljenja zimnice, a to znači samo jedno - najljepši miris pečene paprike se širi komšilukom.

Svaka domaćica ima neku svoju nadogradnju na tradicionalni recept za ajvar, a jedan tajni dodatak koji provjereno poboljšava ukus. Riječ je o renu.

Sastojci:

• 3 kilograma crvenih paprika
• 300 grama rena
• 3 decilitra ulja
• 1 decilitar alkoholnog sirćeta
• kašika soli

Priprema ajvara

Paprike dobro operite i sameljite. Nakon toga ih stavite u veću šerpu i kuvajte dok smjesa ne postane gusta.

Dodajte so i ulje i kuvajte dok se svi sastojci u potpunosti ne sjedine. Dodajte ren i sirće, dobro promiješajte.

Ajvar sipajte u zagrijane, sterilisane tegle. Nakon što ih zatvorite, prekrijte ih folijom. Ovako pripremljen ajvar treba da stoji na suvom mjestu najmanje 24 sata prije nego što krenete s jelom, prenosi N1, a piše Citymagazin.

( Vijesti online )