Savršenstvo od tijesta: Punjena pogača

Domaća pogača, mirisna i ukusna punjena slanim filom odličan je izbor za razne prilike. Dio sastojaka koji stavljate u fil možete da odaberete sami, pa izaberite ono što vam najviše odgovara. Recept smo pronašli na Instagram stranici kikiioklagijica.

Sastojci:

Za tijesto:

• 200 ml mlijeka
• 100 ml vode
• 10 g suvog kvasca
• 1 kašika šećera
• 1 jaje
• 80 ml ulja
• 550-600 g brašna
• 1 kašičica soli

Za fil:

• 250 g krem sira ( ili drugi namaz po vašem ukusu)
• 200 g gaude
• slanina, pečenica ili nešto po vašem izboru

Dodatno:

• 2 kašike putera i jaje za premazivanje

Priprema:

U posudu sipajte toplo mlijeko, toplu vodu, kvasac, šećer, ulje, jaje i promiješajte. Dodajte brašno i so i zamijesite meko i glatko tijesto (brašno dodajte postepeno).

Tijesto prebacite u nauljenu činiju, pokrijte providnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi dok ne udvostruči veličinu. Radnu površinu pospite sa malo brašna, stavite tijesto i razvucite ga oklagijom u pravougaonik.

Premažite tijesto krem sirom, rasporedite slaninu, pečenicu i rendanu gaudu, zatim ga sjekačem za picu izrežite na manje pravougaonike.

Svaki pravougaonik presavijte na pola i poređajte u pleh kao što je prikazano u videu. Pokrijte krpom i ostavite 30 minuta da naraste.

Premažite jajetom, po želji pospite bosiljkom i pecite na 175°C oko 40 minuta. Odmah nakon pečenja pogaču premažite otopljenim puterom.

( Vijesti online )