Nešto novo: Piletina sa slaninom, kruškama i medom

Za ljubitelje kombinacije slanog i slatkog piletina sa kruškama i medom je odličan izbor. Osim specifičnog ukusa, zahvaljujući ostalim sastojcima meso napravljeno po ovom receptu biće i izuzetno sočno.

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• 1 glavica luka
• 2 - 3 šnite slanine
• 1/4 šolje bijelog vina
• 2 kruške
• 2 kašike meda
• majčina dušica
• morska so
• biber - svježe mljeveni
• maslinovo ulje

Priprema:

Rernu zagrijati na 200°C.

Oprano meso posušiti papirnim ubrusom, isjeći na komade željene veličine, posoliti, pobiberiti i ostaviti sa strane. Šnite slanine isjeći na manje komade.

Luk sitno nasjeckati. Oprane kruške očistiti i isjeći na kocke.

U posebnoj činiji pomiješati nasječene kruške sa medom, posoliti pobiberiti i posuti majčinom dušicom.

Na zagrijanom ulju propržiti nasječenu slaninu i luk. Posoliti i pobiberiti, karamelizovati, preliti vinom i nakon minut-dva preručiti u odgovarajuću vatrostalnu posudu. Preko slanine i luka staviti začinjene kruške.

U isti tiganj doliti malo ulja i pržiti piletinu da porumeni.

Proprženo meso rasporediti preko krušaka, preliti sokovima koje je voće pustilo, posuti majčinom dušicom i zapeći u rerni oko 15 minuta.

Poslužiti uz pire od krompira i šargarepe i kupus salatu, preporučuju na stranici bonapeti.rs.

( Vijesti online )