Pileća pašteta je ukusan, kremasti namaz koji se sprema od kuvanog ili prženog pilećeg mesa, koje se obično kombinuje sa lukom, začinima i puterom ili pavlakom.
Ova pileća pašteta može biti savršeno predjelo, posluženje na koktel zabavama, ili se, pak, samostalno jesti namazana na prepečen hleb ili hrskave krekere, prenosi Danas.rs.
Pileća pašteta u domaćoj varijanti ima bogat i slojevit ukus, koji po želji možete dodatno nadograditi suvim začinima, svježim začinskim biljem, susamom, maslinama, suženim paradajzom ili nekim drugim vama dragim sastojcima.
U nastavku pogledajte recept za ovaj savršeno izbalansiran pikantan namaz, koji je svakako daleko zdraviji od kupovne verzije:
Sastojci:
500 g pilećeg mesa (bataci ili file)
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 100 g putera (omekšanog)
- 100 ml pavlake za kuvanje
- so i biber po ukusu
- 1 kašičica senfa, po ukusu
- mleveni biber, po ukusu
- peršun ili majčina dušica za dekoraciju, po želji
Priprema:
Pileće meso skuvajte u slanoj vodi dok ne postane mekano (oko 30 minuta). Zatim ga ocijedite i ostavite da se malo ohladi.
Na malo ulja propržite sitno sjeckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte mljeveni bijeli luk i pržite još minut-dva.
U blender stavite ohlađeno meso, prženi luk, omekšali puter, pavlaku, so, biber i senf (ako ga koristite). Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Po potrebi dodajte još soli i bibera.
Prebacite paštetu u posudu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se ohladi u frižideru najmanje dva do tri sata prije serviranja.
Poslužite uz hleb ili krekere, po želji ukrasite svježim peršunom ili majčinom dušicom i uživajte..
Bonus video:
