Konzumiranje mliječnih proizvoda kao što su mlijeko i sir moglo bi da smanji rizik od srčanih oboljenja i srčanog udara, navodi se u novoj studiji koja se suprotstavlja opšte uvreženom mišljenju o tim namirnicama.
Nova studija Univerziteta Tekasa iz Hjustona navodi da zasićene masti u jogurtu, siru, maslacu i mlijeku ne povećavaju rizik srčanih bolesti.
Masne kiseline, kojih ima u mliječnim proizvodima, čak smanjuju rizik moždanog udara za 42 odsto. Mlijeko, jogurt i sir sadrže kalcijum koji smanjuje krvni pritisak i masne kiseline koje djeluju protivupalno.
Istraživači su procenjivali zdravstveno staje 3.000 odraslih osoba, starijih od 65 godina. Njima su nivoi tri različite masne kisaline prvi put mjereni 1992. godine, zatim šest, pa 13 godina kasnije.
Tim naučnika, koji je analizirao rezultate mjerenja, ustanovio je da nijedna od mjerenih masnih kisalina nije dovedena u vezu sa povećanim rizikom od smrti od kardiovaskularnih oboljenja. Osim toga, ljudi sa višim nivoima masnih kiselina, što po naučnicima ima veze sa ishranom mliječnim proizvodima, su imali 42 odsto manje rizika od smrti od moždanog udara.
Vodeća autorka studije doktorka Marsija Oto smatra da bi, zbog toga, trebalo preispitati trenutne preporuke u vezi sa punomasnim mliječnim proizvodima, koji predstavljaju bogat izvor kalcijuma i kalijuma. Oni su važni za organizam ne samo u detinjstvu, već i u kasnijem životnom dobu, kada loša ishrana može da dovede do osteoporoze, prenosi Njuzvik.
"Ljudi su izloženi čitavom nizu različitih i kontradiktornih informacija u vezi sa ishranom, pogotovo u odnosu na masti. Zbog toga je važno da imamo relevantne studije, kako bi ljudi sami mogli da izaberu na osnovu naučnih činjenica, a ne samo na osnovu glasina", rekla je Oto.
Studija koju je finansirao američki Nacionalni zdravstveni institut, obajvljena je u časopisu American Journal of Clinical Nutrition, prenosi B92.
Bonus video:
