Najjednostavnije domaće knedle

Uz pomoć ovog recepta napravićete najukusnije i najmekše knedle koje ste ikada probali.

Sastojci:

-1 jaje

-oko 3 kašike griza

-malo ulja

-pola kašičice suvog začina

Priprema:

Odvojite bjelance od žumanceta i umutite viljuškom u tanjiru. Kad bude čvrsto pjenasto, dodajte žumance i umutite još malo.

Postepeno dodajte griz i miješajte da se ne naprave grudvice. U zavisnosti od veličine jajeta potrebne su tri kašike griza.

Tajna je u gustini mase koja ne smije e da bude prerijetka, ali ne smije da bude ni mnogo gusta. Bolje je najprije staviti nešto manje griza, jer uvijek se može dodati. Dodajte i suvi začin i ulje, izmiješajte i obavezno ostavite 5,6 minuta da odstoji.

Nakon što je tijesto za knedle gotovo, kašiku umočite u vruću supu, a zatim uzimajte knedle. Ako vam je masa prerijetka, knedle će se raspasti. U tom slučaju dodajte oprezno malo griza. Ako je masa pregusta, knedle će biti tvrde i moraćete dugo da ih kuvate. Poslije svake knedle umočite kašičicu u šerpu u kojoj se kuva supa, kako bi knedle lako skliznule u supu.

Vratite supu s knedlama na šporet da se još malo kuva. Nakon pet minuta knedle su kuvane i spremne za jelo.