Potrebno je:
Za tijesto :
- 2 dl vode
- 1 kašika ulja
- 1/4 kockice kvasca
- malo soli
- brašna koliko je potrebno da se dobije mekše tijesto
Za fil:
- 2 dl kisele pavlake
- 100 g šunke
- 200 g mariniranih šampinjona
- 150 g rendanog trapista
- sos za picu
- origano.
Priprema:
Od sastojaka za tijesto umijesite dan ranije mekše tijesto, pa ga ostavite da narasta preko noći u frižideru. Sjutradan podijelite tijesto na dva dijela pa napravite dvije kugle i vratite ih još malo u frižider da narastu, a onda svaku razvijte na veličinu velikog tanjira i prebacite u pleh koji ste posuli brašnom.
Stavite tijesto u rernu zagrijejanu na 220 stepeni i pecite dok se ne naduva, a onda odmah vadite i nožem odrežite poklopac.
Tijesto treba da bude bledo, da se kasnije ne bi prepeklo. Donji dio tijesta premažite sosom za picu, odozgo stavite pavlaku, komadiće šunke, pečurke i kačkavalj. Pritisnite poklopcem od tijesta dobro da bi se i gornja kora u toku pečenja natopila i bila mekana.
Pecite da se sir istopi, isjecite i poslužite.
Bonus video:
