Grčki ćevap

Potrebno je: bajata kifla, 500 g mljevenog mesa, crni luk, jedan čen bijelog luka, jedna grančica majčine dušice, 100 g fete, jedno jaje, kašičica mljevenog kima, so, biber, dvije kašičice maslinovog ulja.

Priprema: Nakvasiti kiflu u vodi. Isjeckati crni luk i čen bijelog luka. Isjeckati majčinu dušicu. Fetu isijeći na osam štapića. Ocijediti kiflu i izgnječiti je s mljevenim mesom, jajetom, lukom, začinima i majčinom dušicom. Posoliti i pobiberiti.

Podijeliti meso na osam loptica, spljoštiti ih i na svaku staviti parče sira. Uviti sir mesom tako da se dobije veliki ćevap. Premazati uljem i peći na roštilj tiganju.