Domaća pita sa spanaćem

Potrebno je:

• 1 kg brašna
• kašika soli
• 1/2 l vode
• 1/2 kg spanaća
• dva jaja
• 200-300 grama sira
• ulje po potrebi

Priprema:

Oko 800 gr. brašna staviti u posudu, dodati so i zamijesiti tijesto mlakom vodom. Tijesto treba da je meko.

Dok tijesto "odmara" očistiti spanać i isjeći ga sitnije. Na pobrašnjenu površinu izručiti tijesto, podijeliti na 12 jednakih jufki.

Svaku jufkicu razvuci, 6 premazati uljem pa staviti odozgo na svaku ostalih 6.

Pokriti i ostaviti oko 20 min.

Potom na pobrašnjenu površinu razvući jufku oklagijom što tanje pa je prenijeti na stolnjak i onda rukama razvlačiti koliko je god moguće, tako svih 6 kora. Poprskati uljem i nabacati fil.

Urolati i ređati u pleh. Premazati uljem prije pečenja. Sam postupak razvlačenja kora je malo težak za početnike ali se trud isplati jer je ukus fantastičan.