Kada pomenemo proteine i njihov unos, prva asocijacija je meso, malo ko pomisli na proteine iz biljaka koji sadrže izuzetno potrebna vlakna i minerale. Vegetarijanska kuhinja, sa oko 80 recepata bez mesa, razvrstanih u rubrike: predjela, čorbe,prilozi, obrok-salate i glavna jela.
Uprkos činjenici da mnogi izbjegavaju krompir, za to nema razloga. Važno je pažljivo ga kombinovati sa drugim namirnicama i pripremati na zdrav način. Uz pomoć "Miljinog kuvara" možete naučiti kako da ovu izuzetno ekonomičnu namirnicu spremite na čak 81 način.
Začine i začinsko bilje treba koristiti za isticanje prirodnog ukusa hrane – ne da ga zamaskiraju. "Miljin kuvar" otkriva koji se začini slažu sa kojim jelima. Naučite kako se koriste: biber, čili, kardamom, kari, kim, korijander, kurkuma, muskatni oraščić, cimet, šafran, susam, aleva paprika, bijeli luk, bijelo vino, bosiljak, lovor, mak, mirođija, origano, peršun, senf, sirće, anis, cimet, đumbir, karanfilić i vanila.
Jeste li znali da pivo može da odigra ulogu kvasca, zamijeni prašak za pecivo, poboljša ukus nekim jelima?
Ne postoji ništa lakše nego napraviti nepečenu tortu - ako imate pravi recept. Slatkiši su još slađi ako lijepo izgledaju, zato ovo izdanje "Miljinog kuvara" obiluje savjetima za dekoraciju.
Rolati ,osim što su dekorativni, izuzetno su ukusni, a "Miljin kuvar" vas uči kako da ih spremite i u slanoj i u slatkoj varijanti.
Ovaj dio "Miljinog kuvara" sadrži sve reprezentativne poslastice koje bi svako trebao da spremi makar jednom u životu.
"Miljin kuvar" vam otkriva i svijet kafe: koje su njene vrste i kakav joj je istorijat. Kako se zovu, kako se prave i kako su nastali različiti napici od kafe, naučite pomoću 60 recepata.
Bonus video:
