Za mini mesni rolat potrebno je:
pola šolje paradajz, sosa, 17 izmrvljenih slanih krekera, 350 g mljevene junetine, 350 g svježe kobasice, 1 jaje, pola šolje mlijeka, svježe nasjeckan peršun, pola šolje naribanog parmezana, pola šolje mocarela sira, so, biber, maslinovo ulje
Prirpema
Uključite rernu da se grije na 220 C. U većoj posudi izmiješajte krekere, mljeveno meso, punjenje iz kobasica, jaja, mlijeko, peršun, parmezan, so i biber. Podijelite smjesu na četiri jednaka dijela i oblikujte male mesne rolate. Na veći tiganj ulijte maslinovo ulje da se zagrije na srednje jakoj temperaturi. Pecite male mesne rolate po pet minuta sa svake strane.
Na svaki rolat stavite po dvije kašike paradajz sosa i tiganj premjestite u rernu da se peku 10 minuta. Izvadite iz rerne, na svaki rolat stavite narendani mocarela sir pa sve skupa zapecite još pet minuta samo da se sir otopi.
Punjene pečurke
Potrebno je
12 gljiva pogodnih za punjenje, 2 šake blitve, 2 kašike prezli, 2 čena bijelog luka, šaka svježeg bosiljka, 100 gr krem sira, so, biber i maslinovo ulje
Priprema:
Rernu zagrijte na 200C. Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Dodajte maslinovo ulje, koliko je potrebno da bi ste dobili kremastu smjesu. Gljive očistite, uklonite repove (možete i repove dodati u blender) i punite im kapice smjesom.
Poređajte ih u nauljen pleh i pecite 15 do 20 minuta. Možete posuti i narendanim parmezanom. Jedu se tople.
Bonus video:
