Za teleće kotlete sa sirom potrebno je
4 teleća kotleta, 60g tvrdog sira, 4 kašike prezle, 1 kašičica majčine dušice, 1 žumance, 1 čen bijelog luka, ½ čaše belog vina, 3 kašike maslinovog ulja, 30g putera, so, biber
Priprema
Kotlete propržite u tiganju na puteru 2-3 minuta sa obje strane, posolite i pobiberite ih, sipajte vino i ostavite još 5 minuta na šporetu da veći dio vina ispari. Sklonite tiganj sa šporeta, izvadite kotlete u pleh obložen papirom za pečenje, a u sok od prženja dodajte žumance, izmiješajte i ovom smjesom premažite kotlete.
Pomiješajte prezlu, pasiran bijeli luk, majčinu dušicu i izrendan sir i pospite preko kotleta. Prelite kotlete maslinovim uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.
Za salata od pera mladog crnog luka potrebno je
pera od 10 strukova mladog crnog luka, 150 g feta sira, 1 kisela pavlaka
Priprema
Isjeckajte pera crnog luka, dodajte im izgnječen feta sir i pavlaku i sve dobro izmiješajte. Izrendajte malo feta sira odozgo.
Bonus video:
