Osnovno tijesto:
Potrebno je:
- 125 g margarina
- 250 ml vode
- 125 g brana
- 4 jaja
- prstohvat soli
Priprema:
Margarin, zajedno s vodom i solju, rastopite u šerpici na umjerenoj temperaturi, dodajte brašno, dobro promiješajte i sklonite s ringle.
Ohlađenom tijestu, uz stalno miješanje, dodajte umućena jaja. Špric napunite tijestom i iz šprica direktno na pleh obložen papirom za pečenje sipajte tijesto.
Vodite računa da između krofnica ima dovoljno razmaka.
Pecite krofne u rerni ugrijanoj na 200 stepeni oko deset minuta, snizite temperaturu, pa pecite jo pet minuta.
Ohladite ih, podijelite na pola i napunite različitim kremovima.
Osnovni krem:
Potrebno je:
- kesica pudinga od vanile
- 500 ml mlijeka
- 4 kaike šećera
- 200 g margarina
Pripreme:
Puding prašak pomiješajte sa 100 ml mlijeka, dobro umutite, dodajte u šerpu sa šećerom i ostalim mlijekom i kuvajte pet minuta.
Puding ohladite, ali ga s vremena na vrijeme promiješajte da se ne napravi korica na površini. Margarin otopite i onda ga zajedno s pudingom umutite.
Ideje za gilove:
S orasima i bademima: Osnovni krem pomiješajte s dvije kašike isjeckanih oraha i badema, pa tim kremom napunite pet krofni.
S kivijem i čokoladom: Osnovnom kremu dodajte isjeckani kivi. Premažite tim filom drugih pet krofni, preklopite, a odozgo stavite čokoladni toping.
S kremom od kakaoa: Dio krema pomiješajte s dvije kašike kakaoa i napunite jo pet krofni. Odozgo prelijte rastoplj
S rumom i pistaćijem: Osnovni krem pomiješajte s dvije kašike isjeckanih pistaćija, kaiškom ruma i malo zelene farbe za kolače. Nafilujte krofne i ukrasite srebrnim perlicama.
S karamel kremom: U dio osnovnog krema dodajte tri kašike karamel topinga, a odozgo takođe prelijte topingom.
S bijelom čokoladom: Krofne napunite filom u koji ste umiješali rastopljenu bijelu čokoladu. Pospite isjeckanim žele bombonama.
Bonus video:
