Turska salata od šargarepe

Potrebno je:

• 4 krupne šargarepe
• 2 čena bijelog luka
• 150 ml maslinovog ulja
• 300 ml jogurta
• so
• biber
• nana za ukrašavanje

Priprema:

Ogulimo i operemo šargarepu pa je krupno narendamo. Ogulimo i zgnječimo bijeli luk.

U masivnom tiganju zagrijemo ulje, dodamo narendanu šargarepu i bijeli luk, pa na umjerenoj vatri dinstamo oko deset minuta. Često miješamo.

Šargarepu ocijedimo kroz cjediljku dok ne isteče sve ulje. Ostavimo šargarepu da se ohladi. Kašikom je stavimo u posudu i pomiješamo s jogurtom.

Posolimo i pobiberimo prema ukusu. Stavite u frižider na najmanje sat vremena. Pri posluživanju možete posuti sitno nasjeckanom nanom.

Prijatno!