Marmelada od šargarepe

Potrebno je:

• 1 kg šargarepe
• 0,5 kg šećera
• 4 limuna
• malo cimeta

Priprema:

Šargarepu očistite i isjeckajte. U posudu ređajte naizmenično šargarepu, šećer i nastruganu koru limuna.

Preko polovine ukupne količine iscijedite sok od jednog limuna. Nastavite sa ređanjem, iscijedite i drugi limun i pospite sa malo cimeta.

Sipajte pola litre vode i na umjerenoj temperaturi, povremeno miješajući, kuvajte oko četiri sata.

Sipajte u tegle, ohladite i zatvorite.