Potrebno je:
- 600 g spanaća
- 300 g sira
- 100 g struganog parmezana
- 100 g brašna
- 3 jajeta
- 80 g maslaca
- so
- biber
Pripema:
Očišćen i opran spanać obarite u posoljenoj vodi, prelijte hladnom vodom i dobro ocijedite.
Spanać sastavite s izgnječenim sirom i polovinom parmezanom. Dodajte brašno, biber i, po želji, so, te ujednačite.
Od smjese pravite ćufte, spuštajte ih u ključalu vodu, kuvajte nekoliko minuta i vadite rešetkastom kašikom.
Ćufte poređajte u vatrostalnu posudu, pospite preostalim parmezanom i zapecite.
Bonus video: