Pržena pastrmka

Potrebno je:

• 4 pastrmke
• 120 g mljevenih badema
• 200 ml ulja
• malo sitno sjeckanog peršuna
• 2 limuna
• brašno
• so
• biber

Priprema:

Pastrmke dobro očistite, operite, posolite i pobiberite spolja i iznutra i poprskajte ih sokom od limuna.

Pomiješajte brašno i mljevene bademe, pa svaku ribu dobro uvaljajte u ovu mješavinu i pržite je na dobro zagrijanom ulju da postanu hrskava.

Kad izvadite ribu, u ulje dodajte sok od cijelog limuna i sjeckani peršun, promiješajte i prelijte preko ribe.