Ćufte u sosu od jogurta

Potrebno je:

Za ćufte:

• 500 g mljevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 4 čena bijelog luka
• sredina hljeba
• malo mlijeka
• 2 jajeta
• pola kašičice praška za pecivo
• brašno
• ulje
• so
• po želji mješavina začina

Za sos:

• 200 ml jogurta
• veza peršuna
• malo bosiljka
• mala glavica crnog luka
• kašičica maslinovog ulja
• so
• biber

Priprema:

U mljeveno meso dodajte jaja, sitno isjeckan crni i bijeli luk, pola kašičice praška za pecivo, sredinu hljeba potopljenu u mlijeko, pa iscijeđenu.

Začinite po ukusu i pravite kuglice. Svaku uvaljajte u brašno i pržite na ulju.

Sitno isjeckajte crni luk, peršun i bosiljak. U dubljoj posudi dobro izmiješajte maslinovo ulje i jogurt, pa dodajte bosiljak, luk i peršun.

Posolite sos po ukusu i njime prelijte gotove ćufte.