Potrebno je:
- 200 g putera
- 250 g brašna
- 225 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 4 jaja
- 3 kašike kakaa
- 750 g posnog sira
- puding od vanile
- so
Priprema:
1. Za tijesto stavite u posudu za mućenje 100 g putera isječenog na listiće, brašno, 75 g šećera, vanilin šećer, jaje, prstohvat soli i kašiku kakaa. Prvo izmiješajte sastojke mikserom i to spiralnim nastavcima, a potom na brzinu rukama do kraja umijesite tijesto. Obmotajte ga streč folijom i ostavite na 30 minuta u frižideru.
2. Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, položite u podmazani kalup za torte (ø 26 cm), malo podignite ivice pa dno izbockajte viljuškom. Rernu zagrijte na 180 stepeni.
3. Uzmite preostala jaja i odvojte bjelanca od žumanaca. Pjenasto umutite preostali puter, šecer i vanilin šecer. U tu smjesu umiksujte žumanca (jedno po jedno), a zatim sir i puding u prahu. Izmiksujte bjelanca u čvrst snijeg sa prstohvatom soli, istresite ga na krem pa umiješajte lopaticom ili varjačom. Dodajte ostatak kakaa i dobro izmiješajte.
Stavite u rernu i pecite 65 minuta.
Bonus video:
