Potrebno je :
600 g miješanog mljevenog mesa,
kriška hljeba natopljenog u mlijeku,
vezica peršunovog lista,
2 glavice crnog luka,
jaje,
2 kašike brašna,
4 kašike ulja,
1/2 l soka od paradajza,malo šećera,
kašičica mljevene paprike,so,
biber, začin C.
Priprema:
Luk očistite, operite, isjecite i u drvenom avanu dobro istucajte.
Možete ga i sitno isjeckati pa ispržiti na malo ulja, ali je prvi način bolji.
Sredinu hljeba potopite u mlijeko i ostavite da nabubri.
Spojite luk sa mesom, dodajte ocijeđen hljeb, posolite, pospite začinom C, pobiberite, dodajte jaje i sitno isjeckani peršunov list, pa sve dobro izmijesite.
Ostavite smjesu da stoji dvadesetak minuta (ako imate vremena, može da stoji i duže) na hladnom mjestu.
Navlažite ruke i pravite ćufte, valjajte ih u brašno i pržite u zagrijanom ulju dok porumene sa obje strane.
Sos od paradajza: U zagrijanom ulju propržiti 2 kašike brašna, dodati malo mljevene začinske paprike, naliti paradajz, dodati soli i navrh noža šećera i miješati dok se sos ne zgusne.
Kad je sos gotov, spustiti ćufte u sos i pustiti da jelo lagano ključa 1-2 min, uz miješanje. Tada ćufte u sosu možete da servirate.
Prijatno!
Recept preuzet:
www.turbo-kuvar.com
Bonus video:
