Sastojci:
Kora:
10 jaja
14 kašika secera
malo soli
5 kašike kakao-praha
10 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
700 ml.mlijeka
7 kasika šećera
8 kasika brašna
250 g margarina ili putera
150 g šećera u prahu
250 g žele zeka ( izlomite ih na komadice)
Čoko glazura:
250 g čokolade za kuvanje
250 ml. slatke pavlake ili vanila krem šlaga
Priprema kore:
Umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Dodati, šećer, žumanca, sol, kakao. U ovu pjenastu masu dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. U plehu koji se dobije uz pećnicu peći ovu masu na 180 C oko 20-30 min. Povremeno provJeravati čačkalicom tijesto, kad se tijesto ne lijepi za čačkalicu tj. kad ostane suva čačkalica kora je gotova. Ostaviti da se kora ohladi i hladnu koru presjeći da se dobiju dvije.
Priprema fila:
Mlijeko staviti da se kuva. Odvojiti jednu šolju mlijeka pa u nju staviti brašno te ga izmiješati i dodati mlijeku koje kuva. Pažljivo miješati da ne bi došlo do grudvica. U već gustu masu dodati i šećer i kad se dobro sve skuvalo ostaviti da se ohladi fil. Sjediniti margarin ili puter sa prah šećerom pa dodati u hladan fil te sve dobro izmiješati. Izlomljene žele zeke dodati filu i filovati kore. Ukrasiti cokoladnom glazurom koju smo na laganoj vatri istopili. Ukrasiti tortu karamel lješnicima ili orasima.
Prijatno!
Recept preuzet: tortekolaci.com
Bonus video:
