Potrebno:
Za koru
- 300 g mljevenog plazma keksa
- 100 g putera
- 150 ml mlijeka
Za krem
- 500 g posnog sira
- 2 čaše kisjele pavlake
- 200 g šećera
- 30 g želatina
- 30 g šećera od vanile
- 1 žumance
Za fil
- 1 kg voća, smrznuto ili svježe (višnje, jagode, kupine, borovnice)
- 200 g šećera
- 30 g želatina
Priprema
Okrugli pleh obložiti folijom. Umutiti plazma keks, puter i mlijeko. Obložite dno pleha. Odvojeno umutite sir, pavlaku, šećer, vanilu i žumance. (Savjetujemo da žumance prije toga obradite termički na pari).
Želatin razmutite u 12 kašika vode, a kada se stvrdne zagrijte dok ne postane tečan. Pomiješajte i želatin sa ostalim sastojcima. Krem preliti preko podloge od keksa. U vruću šerpu staviti kilogram voća i 200 gr šećera.
Dodati i želatin po istom postupku. Kada se malo ohladi sipati preko krema. Držati u frižideru bar 4 sata i dobili ste vaš Cheese Cake, kao iz poslastičarnice. Možete da probate i kućnu verziju bez želatina, koja neće izgledati tako profi ali će biti kremastija i sočnija.
Prijatno!
Recept: www.dominomagazin.com
Bonus video:
