1. mit - Svježe povrće je zdravije od smrznutog Istraživanja pokazuju kako ponekad smrznuto povrće može biti hranjivije od svježeg, zavisno od toga koliko dugo je stajalo u prodavnici. Ako je povrće smrznuto u trenutku kad je ubrano, led pomaže da se svi hranjivi sastojci bolje očuvaju. 2. mit - Kuvano povrće nije hranjivo koliko je svježe Kuvanje uništava pojedine sastojke u povrću, ali neki novi se proizvode. Prokuvavanjem nestaje vitamin C i folna kiselina, pa zato baš i ne kuvamo narandže jer nijesu ukusne niti korisne. Ali kuvanjem se oslobađa vitamin A i vlakna omekšavaju pa je hrana lakše probavljiva. Primjera radi, tijelo puno lakše apsorbuje prirodni antioksidans lycopene, koji služi u borbi protiv raka, iz kuvanih nego iz svježih papričica. 3. mit - Salata nije hranjiva Iako je manje hranjiva od ostalih, salata ipak sadrži proteine, vlakna, minerale i vitamine. U svakom slučaju je zdrava, pa navalite!4. mit - Domaće povrće je jeftinije Iako u jeku berbe ili žetve povrće zna biti jeftinije na tržnici, kad nije sezona, većinom je skuplje nego u trgovinama. Mali poljoprivrednici nijesu toliko subvencionisani pa moraju staviti veću cijenu za svoje proizvode, kako bi preživjeli. Ako baš želite domaći proizvod, ali po manjoj cijeni, svratite na pijacu pri kraju dana jer prodavači tada daju povrće po sniženoj cijeni.5. mit - Krompir deblja Krompir je bez masnoća i niskokaloričan. Sadrži velike količine vlakana koji vas čine srećnim. Deblja zavisno od namirnica s kojima se kombinuje, kao i od načina na koji se priprema. Ako ga uvalite u 3 dcl ulja, on će pokupiti masnoću i naravno da ćete se debljati.
Bonus video:
