Tokom hladnijih dana koji dolaze, idealan obrok može biti punjeni krompir - pravo gurmansko jelo sa mljevenim mesom, pečeno u rerni.
Sastojci:
-8 velikih krompira
-1 glavica luka
-1 čen bijelog luka
-2 kašike ulja
-400 g mljevenog mesa
-peršun
-1 jaje
-1 kašika putera
-1 ½ kašika brašna
-350 ml mlijeka
-1 žumance
-100 g narendanog tvrđeg sira
-1 kašika koncentrata paradajza
-sok od limuna
-so i biber
-125 ml vode ili supe
Priprema:
Krompir dobro operite i kuvajte 10-15 minuta da bude gotovo potpuno skuvan. Luk i bijeli luk oljuštite, sitno nasjeckajte i propirjajte na vrućem ulju. Dodajte meso pa ga popržite dok se ne počne razdvajati na grudvice. Maknite meso s vatre pa umiješajte 2 kašike sjeckanog peršuna i jaje. Kad umijesite, posolite i pobiberite.
Rastopite maslac, popržite brašno, polako umiješajte mlijeko da vam ne nastanu grudvice i kratko prokuvajte. Umiješajte jedno žumance i na kraju 70 g narendanog sira. Uzmite 2 kašike umaka, izmiješajte ih s koncentratom paradajza pa to umiješajte s mesom.
Za to vrijeme zagrijte rwrnu na 190 stepeni. Krompire po dužini raspolovite, izdubite, posolite i pokapajte sokom od limuna. Potom ih napunite mesom i poslažite u namašćeni pekač, prelijte umakom i pospite preostalim sirom. Podlijte supom ili vodom i sve zajedno pecite u 20 minuta.
Bonus video:
