Nakon prve polovine januara, tokom koje je jelovnik obično pretrpan mesom i drugom jakom hranom, dobrodošle su supe i čorbe koje se pripremaju od povrća i žitarica. Čorba od pšenice i celera je jedna od takvih.
Sastojci: -80 g pšenice -2 kašike maslinovog ulja - 150 g praziluka (bijeli i zeleni dio) -200 g stabljike celera -1 kašika suvog biljnog začina -1 l vode -50 ml pavlake za kuvanje -1 kašika nasjeckanog lista celera
Priprema:
Pšenicu operite i stavite u vodu da odstoji preko noći. Na zagrijanom ulju propržite sitno isjeckan luk, praziluk i stabljike celera narezane na tanke kolutove. Dodajte pšenicu, suvi biljni začin i nalijte vodom. Kuvajte dok povrće i pšenica ne omekšaju. Po želji pobiberite i posolite. Na kraju sve sastojke usitnite električnom sjeckalicom, dodajte pavlaku za kuvanje i pustite da supa provri. Dekorišite nasjeckanim celerom i poslužite.
Bonus video:
