Kiflice se prave na bezbroj načina, slane se najčešće pune kombinacijom sira i drugih sastojaka. Pred vama je recept za malo drugačiju varijantu punjenu mesom. Nije komplikovano za pravljenje, a može biti novost u vašem jelovniku.
Za tijesto:
- 100 ml vode
- 100 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice šećera
- 1 kesica (10 g)suvog kvasca
- 600 g brašna
- 2 žumanca i susam za premazivanje i posipanje
Za fil:
- 200 g mljevenog mesa
- 50 g kačkavalja
- začini po ukusu (so, biber, suvi začin)
- ulje - po potrebi
Priprema:
U dublju posudu usuti brašno, dodati suvi kvasac, so, šećer i izmešati. Zatim dodati mlako mlijeko, ulje, mlaku vodu i zamijesiti tijesto. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Za to vrijeme pripremiti fil. Na zagrijanom ulju propržiti meso, začiniti po ukusu (dodati so, biber i suvi začin) i ostaviti da se ohladi.U smjesu umiješati rendani kačkavalj i sve izmiješati kako bi se sastojci sjedinili.
Nadošlo testo premijesiti na pobrašnjenoj radnoj površini, oklagijom razviti u veliki krug i isjeći na trouglove. Na svaki trougao staviti po kašičicu fila i uviti kiflice. Pleh obloźiti pek-papirom, poređati pripremljene kiflice i svaku premazati umućenim žumancima i posuti susamom. Peći u dobro zagrijanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
Bonus video:
