Guste, kremaste čorbe idealne su za kraj dugog i napornog radnog dana. Još su nam bolje kada priprema traje kraće od pola sata. Može se servirati kao predjelo, ali zasitna je i puna ukusa pa će dobro poslužiti i kao glavno jelo. Ovo je i jedan u nizu recepata za koji je potreban temeljac. Naravno, može se koristiti i kocka za supu, ali domaći temeljac ima daleko bolji ukus i benefite za organizam.
Sastojci:
- 1,3 kg krompira
- 1 luk
- 3 srednje šargarepe
- 2 celera
- 800 ml pileće supe (domaće ili napravljene od kocke)
- 600 ml mlijeka
- 80 g maslaca
- 40 g brašna
- So, biber
Proprema:
Krumpir oprati, oljuštiti, i narezati na kocke. Luk, celer i šargarepu sitno nasjeckati. Luk i šargarepu kratko prodinstati, zatim dodati krompir i celer, zaliti temeljcem i kuvati 20-ak minuta.
U međuvremenu u tiganju otopiti maslac, dodati brašno i sipati mlijeko. Kad se postane gusto, skinuti sa vatre i pomiješati sa krompirom. Kratko ponovo zagrijati uz stalno miješanje. Može se dodati rendani sir, hrskava slanina ili kisjela pavlaka.
Bonus video:
