Portokalopita: Fantastični grčki kolač sa pomorandžom

Portokalopita je grčka pita od pomorandže. Kao i većina grčkih kolača, i ovaj je natopljen slatkim, aromatičnim sirupom.

Sastojci:

• 1 šolja od 250 ml brašna
• 1 šolja griza
• 1/2 šolja šećera
• 2 jaja
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 šolja mlijeka
• 125 g maslaca ili margarina
• 1 sok i kora pomorandže

Za preliv:

• 1/2 šolje vode
• 1/2 šolje šećera
• 1 sok i kora pomorandže
• 1 pomorandža isječena na kolutove

Priprema:

Umutite šećer i maslac, pa im postepeno dodajte jaja, sok i mlijeko. Dodajte i brašno pomiješano s praškom za pecivo i grizom, pa sve dobro izmiješajte varjačom. Smjesu sipajte u podmazan i brašnom posut pleh i pecite oko 45 minuta na 180 stepeni.

Pomiješajte sve sastojke za sirup i kad počne da vri, kuvajte šest minuta. Vrućim sirupom prelijte prohlađen kolač, po vrhu poređajte kolutove pomorandže, pa kad se ohladi, stavite u frižider na nekoliko sati.