Kažu da Italijani nikad ne bi spremili ovakvo nešto, ali da ostatak svijeta uživa. Čak i ako su je smislili Italijani, vjerovatno je riječ o onima koji žive u Americi, piše Lepa&Srećna.
Sastojci:
- 400 gr špageta
- 400 gr mljevenog mesa
- 1 glavica luka
- 3 čena bijelog luka
- 500 ml kuvanog paradajza
- 100 gr mekog bijelog sira
- 3 jajeta
- 150 g rendanog kačkavalja
- 50 g parmezana
- 1 kašika brašna
- so, suvi začin, biber, origano
- maslinovo ulje
- peršun
Priprema:
Skuvajte špagete u velikoj šerpi punoj posoljene vode - samo polovinu predviđenog vremena, jer će nastaviti da se kuvaju u rerni.
Upržite mljeveno meso i izvadite iz šerpe, ostavljajući masnoću u njoj. Oljuštite luk, isjeckajte ga sitno i kratko upržite na masnoći od mesa.
Dodajte brašno pa polako nalivajte sokom od paradajza, kuvajući sos. Dodajte sitno sjeckan beli luk, pa začinite po ukusu. Ostavite da se prohladi, dodajte maslinovo ulje po želji i začinite peršunom.
U velikoj posudi izmiješajte sos, meki sir i jaja.
Dodajte meso i sve dobro izmiješajte pa malo po malo dodajte špagete, rendani kačkavalj i parmezan (ostavite malo za posipanje po vrhu).
Podmažite tepsiju i sipajte smjesu. Pospite ostatkom kačkavalja i pecite na oko 180 stepeni, oko pola sata.
Bonus video:
