Domaće slatke pite je lako napraviti i zadovoljstvo ih je jesti. Voće u njima mijenjamo u skladu s godišnjim dobima, ali pita koju apsolutno uvijek možete napraviti je pita s višnjama. Višnje možete kupiti tokom cijele godine, svježe u toku sezone, a zamrznute ili u kompotu tokom ostatka godine. Ovu pitu je lako napraviti, a jedino što vam može pasti teško jeste da sačekate da se ohladi. Obično se servira sa sladoledom od vanile. Sastojci : Kora:
- 2 jaja
- 6 kašika šećera
- 10 kašika brašna
- prašak za pecivo
- 250 gr putera
- malo ulja
Fil:
- 6 šoljica višanja
- 1 kašika limunovog soka
- 3/4 šoljice šećera u prahu
- 5 kašičica kukuruznog skroba (gustina)
- 1/2 kašičice cimeta
- malo maslaca
Dekoracija:
- 1 jaje
- 1 kašika mlijeka
- 1 kašika šećera
Način pripreme: Napravite tijesto za pitu i ostavite da odstoji sat u frižideru. Dvije trećine ostavite za donju koru, a jednu trećinu za gornju. U zdjelici pomiješajte šećer, kukuruzni skrob i cimet. U veliku zdjelu stavite višnje, prelijte ih sokom od limuna, stavite mješavinu šećera, gustina i cimeta i promiješajte. Razvaljajte prvu koru i stavite je u tepsiju, potom stavite fil od višanja i dodajte nekoliko kockica maslaca. Potom stavite drugu koru, napravite mrežicu. Ostavite pitu u frižideru tridesetak minuta prije nego je ispečete. Zagrijte pekaru u na 250 stepeni. Premažite pitu smjesom od jaja i kašike mlijeka i pospite šećerom. Stavite da se peče na 250 stepeni 20-ak minuta, a potom smanjite temperaturu i pecite još 30 minuta ili dok ne postane zlatne boje. Kada se pita ispeče ostavite je da se skroz ohladi, izrežite i poslužite sa sladoledom. Ovu pitu možete napraviti i od trešanja.
Bonus video:
