Pita sa jabukama pripada grupi kolača koje je jednostavno napraviti, ali - uvijek postoji i drugi način. Po receptu koji vam danas predlažemo dobićete kolač bogat mirisima nesvakidašnjeg ukusa.
Za fil:
- 1 kg očišćenih i narendanih kisjelijih jabuka
- 150 g šećera
- 100 g sjeckanih oraha
- 1 kašika soka od limuna
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica đumbira u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
Za tijesto:
- 200 ml ulja
- 200 ml soka od pomorandže (2 pomorandže srednje veličine)
- 2 kašike narendane pomorandžine korice
- 200 g šećera
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo (10 g)
Priprema:
Jabuke očistiti, narendati i dobro iscijediti da puste sok. Što suvlje ostanu, to bolje. U iscijeđene jabuke dodati limunov sok, šećer, vanilin šećer, isjeckane orahe i začine. Ostaviti sa strane dok se priprema testo.
U činiju staviti ulje, sok od pomorandže i šećer i miješati sve dok se šećer u potpunosti ne istopi. Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i narendanom pomorandžinom koricom i sjediniti tijesto kašikom ili varjačom. Tijesto se ne mijesi rukama jer je lepljivo.
Pleh za pečenje obložiti pek papirom. U pleh pomoću kašike rasporediti malo više od polovine tijesta, kašikom ga tapkati i razvući da bude ravnomjerne debljine svuda. Podići malo krajeve tijesta ka stranicama pleha. Preko tijesta rasporediti pripremljeni fil od jabuka.
Preko fina naneti ostatak testa, tako što ćete ga stavljati u grudvicama. Na kraju, kako bi se fino rasporedilo, možete pokvasiti ruke i utapkati ga.
Pitu peći oko 40 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. Ostaviti je da se prohladi pa onda posuti šećerom u prahu, isjeći i servirati.
Bonus video:
