Ako ste u potrazi za receptom koji će vas inspirisati da probate nešto novo, zapečena tjestenina sa mljevenim mesom može biti pravo rješenje. Sastojci su takvi da teško možete pogriješiti, a njihova kombinacija ovo jelo čini dobrim izborom za prohladne dane.
Sastojci:
- 150 g tjestenine
- 150 g mljevenog mesa
- 50 g šargarepe
- 150 g svježeg paradajza
- 1/2 glavice crvenog luka
- malo maslinovog ulja
- malo mešavine začinskog bilja
- malo soli
Za preliv:
- 25 g margarina
- 1 kašika mekog brašna
- malo mješavine začina
- malo soli
- 150 ml mlijeka
- 50 g punomasnog polutvrdog sira
Priprema:
U šerpi zagrijati posoljenu vodu i kada provri staviti tjesteninu da se kuva, onoliko koliko piše na pakovanju. Dok se tjestenina kuva pripremiti ostale namirnice.
Luk oljuštiti i sitno isjeckati, šargarepu narendati na sitno, paradajz preliti vrelom vodom, oljuštiti i sitno isjeckati. U tiganju zagrijati malo maslinovog ulja, staviti luk da se uprži pa dodati mljeveno meso i kratko propržiti. Zatim dodati izrendanu šargarepu i isjeckan paradajz te kratko propržiti. Uprženo meso posoliti i začiniti.
Pripremiti preliv: U tiganju rastopiti margarin, dodati brašno i kratko propržiti te lagano prelivati sa mlijekom uz stalno miješanje. Kratko kuvati pa dodati so i mješavinu mediteranskog začinskog bilja.
U odgovarajuću posudu staviti malo maslinovog ulja. Na dno posude stavite polovinu kuvane tjestenine, na testeninu, polovinu uprženog mesa i sve preliti polovinom umaka. Ponoviti postupak, odnosno staviti drugu polovinu tjestenine, drugu polovinu mljevenog mesa i preliti drugom polovinom umaka. Na kraju narendati punomasni polutvrdi sir na sitno rende. Rernu zagrijati na 200 stepeni i posudu sa tjesteninom i mesom staviti na oko 20 do 30 minuta u rernu, da se sir otopi i sve lijepo sjedini.
Bonus video:
