Punjene paprike, sarme, punjene tikvice - uobičajena su jela koja se pripremaju sa mljevenim mesom. Malo je neobičnija varijanta: punjeni krompir. Pošto se krompir i meso tako dobro slažu u najrazličitijim kombinacijama, nema razoga da ne probate i ovu.
Sasatojci:
- 300 g miješanog mljevenog mesa
- 4 velika krompira
- 1 glavica luka
- 1 kisjela pavlaka (180 ml)
- 40 g maslaca
- ½ kašičice čilija u prahu
- maslinovo ulje
- so, biber
Priprema:
Zagrijte rernu na 200 stepeni.
Krompire operite, posušite, pa koru premažite maslinovim uljem i utrljajte u nju malo soli. Stavite ih u pleh i prekrijte folijom. Pecite oko sat i po, zavisno od veličine krompira.
Dok se krompir peče, nasjeckajte luk, propržite ga na maslinovom ulju pa mu dodajte meso. Pirjajte meso dok ne promijeni boju i dok višak tečnosti ne ispari.
Kada je krompir gotov, tanko mu odrežite “poklopac” po dužini. Pridržavajte ga kuhinjskom krpom jer je jako vruć. Kad odrežete “poklopce” izdubite sredinu krompira kašičicom tako da dobijete nešto kao zdjelicu od krompira.
Izdubljenu sredinu stavite u zdjelu pa dodajte maslac i skoro cijelu pavlaku (ostavite 4 kašičice za kasnije) i napravite pire. Dodajte so i biber, po želji i malo čilija. Ubacite i meso pa dobro promiješajte. Smjesom bogato punite krompire.
Vratite ih u rernu na 180 stepeni na 10-15 minuta. Servirajte sa kašičicom pavlake.
Bonus video:
