Za kolač od mandarina ne treba vam nikakvo naročito kulinarsko umijeće. Možete se odlučiti za običan ili prevrnuti kolač sa ovom zdravom voćkom koje trenutno ima na svakom koraku.
Sastojci:
- 6 mandarina
- 3 jaja
- 2 čaše glatkog brašna
- 2,5 čaše šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 180 grama maslaca
Priprema:
Oljuštite mandarine i nasjeckajte ih na manje komadiće. U posudi umutite cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Kada masa postane svijetlo žuta i vazdušasta ubacite otopljeni maslac pa još malo mutite.
Postepeno dodajite brašno u koje ste prethodno umiješali prašak za pecivo. Na kraju ručno umiješajte nasjeckane mandarine. Dobijenu smjesu izlijte u manji pleh koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20-25 minuta.Pečeni kolač prohladite i pospite šećerom u prahu.
Prevrnuti kolač sa mandarinama
Sastojci:
- 6-7 mandarina
- 3 jaja
- 2 šolje od 2dl šećera
- 1 šolja ulja
- 1 šolja mlijeka
- 2 šolje brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Mandarine oljuštiti i prerezati na pola. Svaku polovinu umočiti u šećer i isječenom stranom položiti na dno kalupa obloženog pek papirom. Ređati ih u krug.
Cijela jaja umutiti pjenasto sa šećerom. Sipati ulje i mlijeko, potom dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i vanilin šećerom. Izmiksati, pa preliti preko mandarina. Ugrijati rernu, pa peći 30-40 minuta, proveriti je li pečeno čačkalicom. Ostaviti kolač da se prohladi, potom prisloniti tanjir i okrenuti. Pažljivo odvojiti papir za pečenje. Ohlađen kolač sjeći na kriške i poslužiti.
Bonus video:
