Novogodišnja torta: Kremasta, očaravajućeg ukusa

Raznim tortama se pripisuje da su 'novogodišnje', ali ako se odlučite da napravite ovu, dobićete poslasticu očaravajućeg, bogatog ukusa. Torta je kremasta, čokolade ima i u kori i u filu i nije previše komplikovano napraviti je.

Kora:

Umutite 10 bjelanaca sa 10 kašika šećera u prahu, pa dodajte:

• 100 g mljevenih oraha
• 100 g sjeckanih oraha
• 100 g sejckane čokolade za kuvanje
• 100 g prokuvanog (potopljenog u rum) suvog grozđa
• 1 paršak za pecivo
• 1 kašiku kakaa

Sve sastojke pomiješajte i pecite u velikom plehu. Kada je kora pečena izvaditi je i presjeći na dva dijela.

Fil:

• 250 g maslaca
• 10 žumanaca
• 200 g šećera u prahu
• 3 rebra čokolade

Priprema:

Maslac umutiti pjenasto. Žumanaca umutite sa šećerom u prahu, pa akuvajte na pari. U to dodajte čokoladu. Kada se ohladi pomiješajte sa maslacem i filujte tortu. Na kraju je možete ukrasiti po želji glazurom od čokolade ili sa 2 krem šlaga.