Za pripremu kolača sa suvim voćem, koji imaju fantastičan ukus i miris, odaberite vrste voća koje najviše volite. Urme i suve kajsije, šljive i smokve, brusnice, suvo grožđe... - sve dolazi u obzir, ali je najljepše kad se napravi kombinacija svega po malo. Naravno, tu moraju biti i orašasti plodovi, opet po izboru.
Sastojci:
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml vode
- 400 g kisjele pavlake
- 100 g griza
- 250 g mekog brašna
- 10 g praška za pecivo
- ribana korica limuna, može i sok od limuna ili pola
- 500 g suvog voća i orašastih plodova ( na primjer 300 g suvih šljiva i smokvi, 100 g suvog grožđa, 100 g miješano, sjeckanih oraha i lješnika)
Priprema:
Isjeckati svo suvo voće, kao i orašasto. Ulupati bjelanca sa šećerom, pa dodati žumanca i umutiti. Zatim dodati kisjelu pavlaku, ulje i vodu, pa sve zajedno umutiti. Dodati zatim brašno, griz, prašak za pecivo i ribanu koricu limuna, može i malo soka. Sjediniti. Na kraju dodati isjeckano suvo voće i orašaste plodove.
Podmazati pleh 30 x 20 cm ili približnih dimenzija uljem, posuti brašnom ili koristiti papir za pečenje. Staviti da se peče u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni.
Peći oko sat vremena. Kolač možete da pečete i u kalupu za kuglof, pa će imati i divan oblik. Pečen kolač pokrijte krpom i ostavite 15 – 20 minuta da odstoji. Posuti šećerom u prahu.
Drigi recept za kolač sa suvim voćem znatno je jednostavniji.
Sastojci:
- 300-400 g miješanog suvog voća i orašastih plodova (na primjer, suvo grožđe, suve šljive, suve brusnice, smokve i orasi, bademi)
- 2 jaja
- 6 kašika smeđeg šećera
- 6 kašika brašna
- pola kašike praška za pecivo
Priprema:
Isjeckajte voće na male komadiće i pomiješajte ih sa orasima i bilo kojim drugim orašastim voćem koje ste odabrali.
Umutite jaja i dodajte im sušeno voće. Dodajte šećer, brašno i prašak za pecivo. Dobro sve promiješajte.
Premažite pleh maslacem i ulijte u njega smjesu. Pecite kolač 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Bonus video:
