Priprema palačinki ne treba da bude dugotrajan i umarajućI proces. Za samo 20 minuta možete ispeći 15-ak palačinki s jogurtom. Postupak samo na prvi pogled može izgledati komplikovano, zapravo je uobičajen. Kao i za sve druge palačinke, za fil možete koristiti ono što najviše volite: džem, rastopljenu čokoladu, med, voćni preliv... Važno je pripaziti samo da vatra bude lagana jer su brzo gotove i lako se mogu prepeći.
Sastojci:
- 4 jaja
- 300 g glatkog brašna
- ½ kesice praška za pecivo
- prstohvat soli
- 1 čašica jogurta
- 200 ml mlijeka
- 30 g otopljenog maslaca
- 80 g šećera
- 1 kaščica ekstrakta vanile
Priprema:
Odvojite žumanca od bjelanaca. Brašno, prašak za pecivo i so pomiješati u jednoj posudi. Žumanca izmiksati sa šećerom u pjenastu smjesu pa dodati mlijeko, jogurt i ekstrakt vanile, a potom i rastopljeni maslac.
U smjesu žumanaca umiješajte brašno. Kratko izmiksajte kako se smjesa ne bi zgrudvala. Bjelanca umutite u čvrst snijeg pa ih polako dodajte u smjesu.
Peći po dvije male palačinke odjednom, otprilike 30-40 sekundi sa svake strane. Prepoznaćete da su gorove kda dobiju smeđu boju i narastu.
Bonus video:
