Fini kolačići bez brašna: Starinske štanglice od oraha

Starinske štanglice od oraha fini su kolač, pripadaju onoj grupi poslastica koja podsjeća na dobra, stara vremena. Iako je oblik štapića uobičajen za ovaj kolač, ništa vas ne sprječava da napravite zvjezdice, kružiće...

Sastojci:

• 250 g mljevenih oraha
• 250 g šećera
• 1 cijelo jaje
• 1 žumance
• 1 bjelance
• 150 g prah šećera
• malo soka od limuna i prstohvat soli

Priprema:

Mikserom umutiti 1 jaje i 1 žumance sa 250 g šećera. U to dodati 250 g mljevenih oraha i izmiješati rukom. Smjesa je malo lepljiva pa za razvijanje možete koristiti providnu foliju. Izrežite štanglice debljine 5 - 7 milimetara. Štapiće staviti u pleh za pečenje. Izmutiti 1 bjelance sa 150g šećera i malo limunovoj soka, premazati štanglice. Peći u rerni zagrijanoj na 100 stepeni jedan sat, zatim još pola sata na 75 stepeni. Pazite da bjelance ostane bijelo.