Opijum tortu posebnom čine dva sastojka: mak i vanila. Ne može se reći da je spremanje ove poslastice jednostavno, ali nije ni previše komplikovano. Zapravo, ona može biti pravi izbor ako odlučite da se malo potrudite i zasladite vikend.
Sastojci:
Za svaku koru, a trebaju vam tri
- 3 bjelanca
- 8 kašika šećera
- 8 kašika maka
- 2 kašike oštrog brašna
- 1 kašika praška za pecivo
( dva praška za pecivo podijelite na tri jednaka dijela kako bi imali jednako za sve tri kore)
Fil:
- 700ml mlijeka
- 200g šećera
- 7 kašika gustina
- 9 žumanaca
- 250g margarina ili maslaca
Priprema:
Bjelanca izmiksajte u čvrsti snijeg postepeno dodajući šećer. Dodajte i ostale sastojke i sjedinite ih lagano i postepeno. U kalup veličine 24 cm stavite masni papir, smjesu prebacite i poravnajte. Stavite da se peče na 180°/13 minuta. Ponovite postupak kako bi ukupno dobili tri kore, objasnila je na svom Instagram profilu Katarina Paoletić, autorka stranice nesto_slatko_by_katarina. 500ml mlijeka i šećer stavite na vratu neka uzavre. Za to vrijeme u preostalih 200ml mlijeka stavite žumanca i gustin i umutite mikserom. U uzavrelo mlijeko dodajte mješavinu sa žumancima i skuvajte fil. Trebaće vam otprilike pet minuta. U ohlađeni fil dodajte margarin i dobro umutite. Na ukrasni tanjir stavite prvu koru i polovinu fila, na to stavite drugu koru, preostali fil i posljednju, treću koru.
Bonus video:
