Tjestenina i sir saveznici su koji se nalaze u bezbroj recepata. Možete isprobati i ovaj, karakterističan po tome što se, pored različitih vrsta sira, jelu dodaje i pivo koje donosi bogatiji ukus.
Sastojci:
- 250 g tjestenine,
- 2 kašike brašna,
- 2,5 dl mlijeka,
- 2,5 dl piva,
- 2 šolje narendanog sira - gaude, trapista, po izboru,
- 2 kašike starijeg domaćeg sira,
- 1 kašičica tucane ljute paprike,
- peršun,
- so i biber po ukusu.
- Za posipanje 3-4 kašike prezle.
Tjesteninu skuvajte u slanoj vodi, a rernu uključite da se grije. U većoj šerpi, na ulju kratko propržite brašno (kao za običnu zapršku), dodajte i biber. Sklonite šerpu sa vatre i uz stalno miješanje sipajte prvo mlijeko, a zatim i pivo. Vratite šerpu na ringlu i uz stalno miješanje, kako se ne bi napravile mrvice dodajte sireve.
Kuvajte sve uz stalno miješanje dok sav sir ne počne da se topi. U sos preručite skuvanu tjesteninu, dodajte nasjeckani peršun i tucanu ljutu papriku. Sve izmiješajte i stavite u vatrostalnu posudu. Pospite prezlom i stavite u rernu zagrejanu na 220°C da se peče. Pecite u oko 15 minuta da se sve malo zapeče i dobije lijepu zlatno braon boju.
Bonus video:
