Ekonomični ćevapi čiju osnovu čine mljeveno meso i krompir, odlična su ideja za ručak. Zgodno ih je poslužiti uz sos koji se pravi na jednostavan način, ako još uz to dodate zelenu salatu - obrok ne može biti kompletniji.
Sastojci:
- 300 g mljevenog mesa junećeg
- 300 krompira
- 2 jajeta
- so, biber, malo sode bikarbone
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena bijelog luka
- mljevena slatka paprika
- 4 kašike brašna
- 100 g prezli
Za sos:
- 100ml neutralne pavlake
- 1 čen bijelog luka
- peršun
- 100ml majoneza
Priprema:
Krompir oljuštiti i obariti. Obaren krompir prohladiti pa očistiti i izrendati na krupno. Dodati meso i 2 žumanceta, so, biber i na vrh noža sode bikarbone. Crni luk očistiti i izrendati kao i 3 čena bijelog luka koji treba izgnječiti. Dodati mljevenu papriku. Smjesu ostaviti pola sata u frižideru.
Rukom ili kašikom vaditi meso, formirati čevape pa ih probosti štapićem za ražnjiće. Viljuškom malo umutiti bjelanca, ćevape staviti u brašno, bjelanca, pa prezlu. Pržiti u dubokom ulju. Vaditi pečene ćevape na papirnu salvetu. (Ako ne želite, ćevape ne morate pohovati, lijepo se i bez toga mogu ispeći, takođe, može i bez štapića za roštilj)
Priprema sosa: Izmiješajte pavlaku, majonez, peršun i sitno ijseckan, možete i izgnječen bijeli luk.
Bonus video:
