Za pljeskavice od ribe možete koristiti kako konzerviranu, tako i svježu, pečenu ili kuvanu ribu. Ne morate se ograničavati samo na konzerviranu tunjevinu, uzmite ono što imate pri ruci, ili ono što možete da kupite.
Sastojci:
- 1 konzerva tunjevine u komadima od 80 g
- 1 šolja izgnječenog kuvanog krompira,
- 1-2 kašike brašna,
- 1 jaje,
- malo soka od limuna,
- malo ulja za premazivanje,
- malo suve mljevene ljute paprike,
- so i biber po ukusu.
Priprema:
Tunjevinu izvadite iz konzerve u dublju činiju. Ulje iz konzerve prospite ili ga iskoristite za neku salatu. Ribi dodajte izgnječen krompir, brašno, jaje, posolite i pobiberite. Sve izmiješajte viljuškom, ne morate usitniti svaki komad ribe.
Od smese napravite pljeskavice. Pržite ih, ili u tiganju u masnoći, ili ih premažite uljem i poslažite u tepsiju i pecite u rerni na 250°C oko 15 minuta ili dok pljeskavice ne porumene.
Bonus video: