Kolač je izrazito lagan, sočan zbog divne kore i samih jagoda i predstavlja pravo uživanje za sladokusce. Priprema traje kratko, nema previše posla, sve u svemu, riječ je o jednostavnoj i ukusnoj poslastici.
Sastojci:
- 200 g šećera
- 200 g maslaca
- 5 kom jaja
- 300 g glatkog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 400 ml slatkog vrhnja
- 500 g jagoda
Priprema:
Odvojiti žumanca od bjelanaca pa bjelanca umutiti u čvrsti snijeg, a žumancima dodati šećer i pjenasto izmiksati. Snijeg lagano umiješati u smjesu žumanaca i šećera.
Dodati maslac koji je prethodno odstajao na sobnoj temperaturi i izmiksati da se sastojci povežu. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo pa promiješati kašikom da dobijete lijepu gustu smjesu koja će biti podloga za voće. Kalup obložite papirom za pečenje pa u njega prebacite pripremljenu smjesu.
Jagode operite, očistite i narežite na manje komadiće pa ih poslažite po smjesi koju ste sipali u kalip. Lagano ih utisnite u smjesu. Kolač stavite u rernu zagrijanu na 180°C i pecite ga 15-tak minuta. Gotov kolač izvadite i ostavite ga da se dobro ohladi.
Kad se kolač ohladi, čvrsto izmiksajte slatku pavlaku i njome ukrasite kolač. Na vrh kolača možete dodati još jagoda prema želji (jagoda nikad previše).
Bonus video:
