Susam je jedan od najomiljenijih začina, predstavlja tradicionalni dodatak jelima orijentalne kuhinje. Osim što je bogat vitaminima, susam je i veoma ukusan. Sjeme susama spada u najstarije začine koji datira još od 1600 godina prije nove ere.
Ako volite ove sjemenke, ćufte u susamu će za vas biti prava poslastica - puno pečenog susama oko ćufti koje se pripremaju brzo i lako.
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa
- 2 velike kriške starog hleba
- 4-5 čenova bijelog luka
- 1 jaje
- 3 srednja krompira
- 3-4 kašike prezle
- 1 kašičica mljevene paprike
- so i biber po ukusu
- oko 200 gr susama
Priprema:
Krompir isjeći na sitno i samljeti u blenderu. Hljeb natopiti sa malo vode, možete ga zgnječiti ili izblendati zajedno sa krompirom.
Dodati mljeveno meso, jaje, prezlu, so, papriku i biber po ukusu, a zatim i bijeli luk sitno isjeckan ili izgnječen pa sve dobro sjediniti.
Oblikovati vlažnim rukama male loptice i svaku uvaljati u susam, pa ređati na pleh u koji smo stavili papir za pečenje.
Zagrijati rernu na 180 stepeni pa staviti da se peku 40 – 50 minuta. Ako imate ventilator u rerni, uključite ga.
Bonus video:
