Pripremajući jelo od različitih vrsta povrća dobićete spoj više ukusa koji čine savršenu kombinaciju. Puni se mljevenim mesom i sve zajedno u rerni krčka. Poslužuje se sa pavlakom. Idealan je ručak za one koji ne vole tikvice, tu je paprika, ili punjeni paradajz...
Sastojci:
- 700 gr mljevenog junećeg (ili nekog drugog) mesa
- 2 glavice crnog luka
- 100 gr pirinča
- 3 paprike babure
- 2 tikvice koje ćete sjeći na pola ili manje, uglavnom da vam stanu u tepsiju
- nekoliko listova raštana
- 3 paradajza
- 2 ili 3 glavice crnog luka
- 1 kašika mlevene crvene paprike
- 1 kašika suvog začina
- 1 kašičica soli
- bibera po ukusu
- 100 ml ulja
- 1 kocka juneća za supu i 700 ml vode
Priprema:
Papriku i tikvice očistiti i izdubiti. Paradajzu odsjeći vrh i izdubiti ga a unutrašnjost ostaviti. Listove raštana oprati i odsjeći peteljke i zadebljanja na početku listova. Luk očistiti .
Staviti vodu da provri pa potopiti listove rašatana i kuvati 2- 3 minuta, ocijediti i provući kroz hladnu vodu. Luk prokuvati kao raštan par minuta pa provući kroz hladnu vodu i istisnuti sredinu.
Mesu dodati sitno isjeckan crni luk, suvi začin, pirinač i biber i sve sjediniti.
Ovom smjesom puniti papriku, tikvice, paradajz, lik i slagati u vatrostalnu, glinenu ili neku drugu odgovarajuću posudu. U listove raštana staviti meso i zavditi kao sarmu.
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Zagrijati ulje pa propržiti crvenu papriku, skloniti sa vatre i zaliti paradajzom koji je ostao do dubljenja. Rastopiti kocku za supu u 700 ml vode i dodati paprici i paradajzu. Zaliti svo povrće i staviti da se peče.
Peći oko dva sata, poslužiti sa pavlakom. U sos možete dodati kašiku brašna umućenog sa malo vode, ako želite da bude gust.
Bonus video:
