Lovačke šnicle koje se prave uz dodatak paradajza i paprike nešto su laganija varijanta ovog, mnogima omiljenog, jela. Samim tim, zgodinije su za vioke temperature. Poslužite ih uz pirinač, pire, ili, prosto, samo uz salatu.
Sastojci:
- 6 šnicli (telećih ili svinjskih)
- brašno za valjanje
- ulje za prženje
- so i suvi začin
- 2 paprike babure
- 1 šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- 2 paradajza
- lovorov list
- biber
Priprema:
Izlupati šnicle i posoliti. Ostaviti da odstoje 10 minuta. Zagrijati ulje pa uvaljati samo jednu stranu šnicli u brašno i spustiti na zagrijano ulje. Pržiti 2 - 3 minuta, pa okrenuti isto toliko sa druge strane. Odložiti na tanjir.
Na ulje dodati isjeckan luk i doliti pola čaše vode. Ostaviti nekoliko minuta da se prodinsta. Dodati šargarepu isjeckanu na trakice pa dodajte luk, zatim isjeckajte i papriku na trakice pa dodati i nju i na kraju paradajz oljušten i izrezan na kockice. Naliti ćašu vode, dodati lovorov list, suvi začin i biber i ostaviti da se prodinsta pet minuta, pa dodati šnicle.
Smanjiti vatru i ostaviti pola sata da se lagano krčka. Pazite da ima safta dovoljno i povremeno prodrmajte šerpu.
Pirinač skuvati, procijediti i oprati. Možete mu dodati povrće, oblikovati u razne oblike, preliti sosom od šnicli.
Bonus video:
