Za pravljenje ćufti sa povrćem, ne morate koristiti predloženo, već možete odabrati povrće koje više volite ili vam je dostupnije. Ako volite, možete sve i da pred kraj zalijete krem supom od šampinjona, pa bi onda jelo bilo - ćufte sa povrćem u sosu od šampinjona.
Sastojci:
- 800 g mljevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- 3 veća krompira, 1 veliki paradajz, 1 veliki ljubičasti luk
- ( može da se doda plavi patlidžan, tikvica, kupus, šargarepa, sečeno na kolutove )
- 2 pune kašike suvog začina
- 1 kašičica bibera
- 1 puna kašika sušenog peršuna
- 100 ml ulja
- 50 ml vode – ukoliko stavljate, tikvicu, kupus, patlidžan nemojte dodavati vodu
- malo soli
Priprema:
Mesu dodati sitno isjeckan crni i bijeli luk, biber, suvi začin i peršun pa sve rukom umijesiti. Ostaviti da odstoji dok pripremite ostale sastojke. Krompir očistiti i isječi na kolutove, isto i sa ljubičastim lukom i paradajzom.
Uključiti rernu na 200 stepeni. Sipati ulje i vodu (ako stavljate). Oblikovati ćufte i malo ih stanjiti, kao da su debje pljeskavice. Slagati uspravno po kolut od svega.
Prekriti folijom i staviti da se peče 60 minuta. Skloniti foliju pa peći još 30 minuta. Ukoliko želite sos, izmutite posle 60 minuta 300 ml vode i krem supu i zalijte.
Bonus video:
