Sočni punjeni paradajz: Fini ručak bez previše muke

Punjeni paradajz malo je 'lakše' jelo od drugih sličnih - punjenih paprika ili sarmi, na primjer i zbog toga je zgodniji za dane kad je vruće.

Sastojci:

• 8 komada paradajza, malo većih
• 400 g mljevenog mesa
• 1 jaje
• 1/2 šoljice prezle
• 1 crveni luk
• 1 čen bijelog luka
• 1 kašika svježeg peršuna
• so i biber

Priprema:

Paradajz operite pa svakom odrežite “kapicu”, otprilike pola centimetra debljine. Iz paradajza izvadite “meso”, ne morate to predetaljno da radite, ali pokušajte da uklonite veći dio. Posolite i biberite unutrašnjost.

Meso od paradajza usitnite nožem i dodajte ga u meso, sitno sjeckani luk i bijeli luk i ostale sastojke. Sve dobro sjedinite u kompaktnu smjesu i punite paradajz.

Složite paradajz u posudu za pečenje, poklopite ga odrezanim “kapicama” i lagano prelijte maslinovim uljem. Pecite u reeni zagrijanoj na 180 stepeni otprilike 30 minuta.