Masni kisjeli kupus zapravo i nije naročito mastan. Sličan je klasičnom kisjelom kupusu, ali se dovoljno razlikuje i što je najvažnije, ne čeka se dugo da bude spreman za jelo. U receptu su date najmanje mjere; nakon što probate i dopadne vam se, lako ih je proporcionalno uvećati.
Sastojci:
- 1 glavica kupusa (od 1 kg okvirno)
- 2 šargarepe (100 g okvirno)
- 1 dl ulja
- 1 dl sirćeta
- 30 g morske soli
- 1 kašičica bibera u zrnu
- malo peršuna
Priprema:
Kupus isjeći na četvrtine ili šestine - zavisno od veličine glavice. Šargarepu krupno izrendati i sjediniti sa solju, sirćetom, uljem i biberom. Svaku krišku kupusa umakati u marinadu sa jedne i druge strane. Ređati u odgovarajuću posudu posipajući peršunom . Preliti ostatkom marinade, dobro pritisnuti i poklopiti. Ovako pripremljen masni kisjeli kupus se može jesti nakon 4 dana.
Ukoliko proces želite još više da ubrzate, ulje, sirće, biber i so možete sipati u vodu i kratko obariti kriške kupusa.
Bonus video:
